7月16日，济宁市老字号协会一行莅临孔府宴酒业有限公司，就老字号申报工作进行参观指导。济宁市老字号企业协会副会长文波、监事长郑明义、秘书长刘阳、副秘书长孙振，孔府宴酒业有关人员参加活动。

企业协会一行深入酿造车间指导调研，实地观摩了从原料处理到发酵、蒸馏等完整的传统酿造流程，亲身感受古法工艺的精髓。酒业有关人员深入讲解了孔府宴酒的核心酿造工艺——以鱼台大米为原料的纯粮固态发酵工艺及其独特风味特点，并就三荷工艺的创新理念作了详细介绍。

参观结束后，双方就老字号申报事宜展开深入座谈。孔府宴酒业有关负责同志详细介绍企业的发展历程、文化底蕴、产品特色以及申报准备情况，企业协会对孔府宴酒业在传承与创新方面所做的努力给予充分肯定，并依据老字号申报标准，从品牌历史、文化传承、产品质量、市场影响力等维度，为孔府宴酒业申报工作提供了专业、细致的指导建议。下步，孔府宴酒业将以此次指导为契机，进一步完善申报材料，深挖品牌文化内涵，提升品牌影响力，为地方经济发展和传统文化传承贡献力量。